 | 很遺憾這一味只能隨著記憶消逝 |
它還是位在精武路上的老地點，憑著印像找沒多大困難。究竟湖南味有什麼樣的魅力，讓人念念不忘呢？清燉的湯頭是最大特點吧，第一次被同學帶到這裡吃時，就對色澤清可見底的湯汁大為驚訝，可以說前所未見，待輕啜一口之後，更是感到匪夷所思，完全不能想像那股深沉、飄著中藥味的濃香，怎麼可能從裡頭散發出來，好喝！而且會讓人上癮。
在那個時代，湖南味在台中就已經很有名，每天只做下午一檔生意，牛肉麵當日限量，賣完後只剩陽春麵可以吃，每次去都是客滿。求證現在我幾位老家在台中的同事們，對湖南味可說無人不曉，大家一致的推崇，就是那奇特的、少見的金黃色湯頭。
但是，就如同我在上一篇“阿彰飯担”說過的，對老店我沒什麼特別要求，能夠“守成”就好，阿彰沒讓人失望，湖南味卻“走味”了。
到底是怎麼回事我也不清楚，從找到店家後到坐定，興奮期待之情從未停過，一切都是那麼熟悉，3字招牌、騎樓下座位、沒冷氣帶著悶熱的室內、掛滿扁額國畫的牆壁，這些都跟以前一樣，時間彷彿未曾移動過似的，菜單依舊是不變的牛肉麵及陽春麵兩樣，點的時候，還是照著過去帶點趣味的說：一牛一陽。
讓人感到改變的，就是價格了，除了小碗牛肉麵漲到90元外，以前可以無限次夾到爽的泡菜，也變成一盤盤供應。泡菜裝在大陶甕中，味道是酸味較重的北方口味，這都沒啥改變。
↑陽春麵 30元。麵條雖然從以前就不是賣點，但是滑溜順口，愛吃細麵的一定會喜歡。
↑從這碗牛肉麵端上來後，一切都變的不對勁了，那顏色、那氣味，怎樣都無法跟我的記憶“配”起來，反反覆覆舀了一匙又一匙，我恍惚間有些了解，口味上比以前重了，色澤也接近紅燒，難道是因應大多數人喜好而做的修正？或者廚師換人了？以前清燉的反而比較有特色啊，難道我的味覺出了問題？種種疑惑不解，一直到離開台中時都還盤據心頭。
半筋半肉的肉塊倒還有維持水準。從未吃過這家的馬麻就沒我這種“記憶包袱”了，不錯啊~的確有中藥味，她喝了一口馬上這麼說，但我卻深深不以為然，再怎麼說，那種“老友重逢”的感動都應該有吧，真是相見不如懷念~唉。
還好店家旁邊的蔥油餅攤位撫慰了我的相思之情，記得以前來湖南味吃麵，一定會順道配著蔥油餅或餡餅吃，餡餅最是特別，皮薄肉多，一口咬下湯汁四溢，總是先被搶光光。
 | 賣蔥油餅的老爺爺就是以前那位，看著他純熟的桿麵、揉成團、壓扁後下鍋煎，動作一如往常。 下午6點不到，餡餅早已銷完，蔥油餅就僅剩10團左右，我們還好有趕上，後頭晚來的顧客只有跺腳惋惜的份。 |
 | 煎好的蔥油餅，老爺爺會三四個疊一起，俐落的劃十字兩刀，然後熱呼呼的裝在紙袋中。 |
回到車上迫不及待的拿出一塊來品嚐，喔~蔥的鹹香，還有麵餅厚實的咬勁，真的就像看到老朋友般，心中一股暖流，瞬間熱淚盈眶，下次有機會一定要再回來吃老爺爺的餡餅。
誠心而論，湖南味並不是難吃，對我而言，只是失去以前的特色罷了。
◎湖南味牛肉麵◎
●台中市東區精武路248號
○現在還是只賣下午3:30~8:30 ；每月第二、四個禮拜一公休
●他們有分店了，不過網路上普遍評價本店較好
◎老兵蔥油餅◎〈老兵是網友取的〉
●就在湖南味隔壁
- 留言者: hsuan1223
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- 網址:
- 日期: 2008-03-19 20:28:00
有這麼好吃的東西~~噗~~
我對那蔥油餅比較有興趣,改天一定要去買來
吃吃看啦!!!
- 留言者: patty1222
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- 日期: 2008-03-19 22:26:19
也不能說是走樣 總覺得已經跟小時候的味道
差別很大...
最後一次吃 也開始覺得心裏有一部份
慢慢遠去了~
- 留言者: lovelorn
- Email: lovelorn1027@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-19 23:15:55
改天也來去品嘗一下是不是走味了
聽你這樣講心中還有點小失落..唉..@@
- 留言者: cymc
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- 網址: http://www.wretch.cc/blog/cymc
- 日期: 2008-03-20 15:00:35
雖然有時候不是我們願意的,
但也只能接受,
把往事留在記憶裡.
- 留言者: kanse0303
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-03-23 12:06:18
下午去試試~
- 留言者: vensen5486
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/vensen5486
- 日期: 2008-03-23 18:08:10
照片很漂亮喔..
- 留言者: esth0415
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-04-30 02:46:46
好懷念喔
下次回台中一定要去吃
- 留言者: beer2352
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- 網址:
- 日期: 2009-11-05 12:23:31
已經在華美街開分店了
快轉到那裡吃
舊店是員工在作
當然不行了
- 留言者: daiwoei
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- 日期: 2012-05-03 17:57:34
話說小弟小學前都住在湖南味隔壁幾間
每每到用餐時間總是有許多臨時停車
就這麼停在小弟家門口
總是沒有機會到該店用餐
離開這裡之後一次偶然機會回到湖南味
那熟悉的感覺湧上心頭
只是附近改變很多很多…
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