百變雙人火鍋

今年寒冬似乎來的早，原本應該要先有秋老虎的時序，好像就直接跳過去了。天氣一冷自然就會想吃熱呼呼的湯類，於是我們家那台血拼積點換來的小火鍋終於有登場的機會。


算一算在家用晚餐的次數，入冬以來我跟馬麻幾乎都是以火鍋解決，一來快速好準備，二來清淡少油，還可以趁機補充白天不太吃到的蔬菜類。一成不變的火鍋吃久了難免無趣，因為只有我跟馬麻兩人享用，所以在湯頭的變化上我們就敢大膽的大作文章。

說穿了外頭的小吃攤都會有外賣湯頭，打包各種不同的口味回家，就可以嘗試火鍋的百變風貌。另外自己DIY用現成的材料，也可以做出不輸餐廳的風味火鍋。



【帶皮羊肉爐】冬天吃這個最滋補，帶皮的羊肉吃起來香Q有勁，我跟馬麻兩人只花250元就包了好大一包湯頭帶料，差點吃不完。



火鍋配料我們都自己準備，一包綜合丸子可以吃個三四回，冰箱隨時補充蔬菜，想丟什麼隨意組合，填飽肚子的選擇很多，烏龍麵、粉絲、米飯甚至冷凍水餃，等於是幫家裡櫥櫃的庫存來個大清倉。



【紅燒牛腩鍋】小鹹蛋的褓姆陳媽媽常常會好心的煮些晚餐給我們，像這個紅燒牛肉就整包被我們拿來當火鍋湯底，不愧是經驗老到，陳媽媽的紅燒牛肉好好吃哦，感謝感謝！



【三媽臭臭鍋】這家連鎖店還滿有名的，臭臭鍋在夜市也常看到，在小鹹蛋還沒出生以前，我跟馬麻都喜歡去夜市吃，現在包回家也一樣可以享用，香辣夠勁的湯頭有獨特的臭味，自己加料更豐富。



【蕃茄蕈菇鍋】我有一個愛種有機蔬菜的姑姑，每次老爸去拜訪她時就會帶回好多蔬果分給我們，拿來下火鍋正好一次大量銷完。新鮮菇類吃起來口感就比乾燥香菇好很多，即使沒有加任何肉類湯頭也很鮮美。



【牛奶豆漿鍋】這是我自己吃外頭的風味火鍋後，覺得應該也可以在家DIY，其實很簡單，要加牛奶或豆漿〈請用無糖的〉都可以，不喜歡味道太濃就加些水，乳白色湯頭看起來就很可口，而牛奶跟豆漿更是營養豐富。

每次吃火鍋，看著熱氣一直冒個不停，整個身體都暖和起來，兩個人邊吃邊下料，也充滿趣味。接下來我跟馬麻還想嘗試咖哩鍋、昆布味噌鍋甚至美食節目上看過的清酒鍋‧‧‧真麼多種變化，一整個寒冬都試不完！

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• 留言者: kiwisugar
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• 日期: 2006-01-06 17:06:50

今天這麼冷

看到熱呼呼的火鍋

感覺都暖了起來~

看著蕃茄鍋留口水的kiwisugar~

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• 留言者: kiteyu
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• 日期: 2006-01-06 17:46:41

喔ya…實太在好了啦…

我也常常在考慮我是不是要用點數換這台火烤二用爐回家耶…

好用嗎??



看來好像很不賴耶~~~我也要來換…

我們也常去吃三媽，如果自己煮火鍋應該很讚~~

太好了!!應該不難用吧!!



謝謝鹹蛋爸爸，不好意思喔，看到很想換但是不知道好不好用的

東西，有點小激動啦:p

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• 留言者: SylviaSylvia
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• 日期: 2006-01-06 21:11:29

唉呀~我也買過一台獅子心的這種電火鍋，

用沒多久內鍋就壞了，現在整組被我棄置在旁了。:(

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• 留言者: nancycyy
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• 日期: 2006-01-06 22:05:38

這種天氣吃火鍋最適合了

我很喜歡吃番茄鍋喔

看到這篇

決定明天就去吃火鍋^^

謝謝鹹蛋爸提醒了我

明明就是自己愛吃@@

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• 留言者: tamacat
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• 日期: 2006-01-08 01:48:09

這種天氣

火鍋真是讚~~~

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• 留言者: camay
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• 日期: 2006-01-08 18:31:25

好冷的天ㄚ~~@____@

吃火鍋最讚了~~^o^

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• 留言者: wennylee
• Email: wenny_24@ms55.url.com.tw
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• 日期: 2006-01-09 19:16:49

呼~~這幾種鍋都很棒耶！



尤其是那牛奶豆漿鍋，更是很想要嘗試^^



不知道小鹹蛋最喜歡那一種鍋類呢?

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• 留言者: allura
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• 日期: 2006-01-10 12:50:28

看到蕃茄鍋

我想到在藍企鵝家吃的那一鍋

那一鍋真是好吃阿

濃郁的蕃茄口感加上各種菇類,簡單的味道

加上她親手做的牧羊人土司

(藍企鵝小姐,食譜來一下吧)

以及我帶去的超大顆草莓

想著想著

好懷念以前我們常常聚在一起的日子喔

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• 留言者: coupleface
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• 日期: 2006-01-11 14:26:07

三媽臭臭鍋我還沒吃過耶:P

小聰頭有吃過~~

我覺得起士牛奶鍋超好吃^^

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• 留言者: changfong
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• 日期: 2006-01-12 20:11:07

hello~

我喜歡三媽臭臭鍋

天冷了火鍋真的是大家的最愛啊

峰大