 | 高蘆法式餐廳 屏東市公園東路七號 ○八│七二三七二二三 |
每次回馬麻的屏東娘家，三餐幾乎都是吃岳母的愛心料理，鮮少有外食的機會，這對喜歡發堀美食的我來說有些可惜，幾次下來終於忍不住跟馬麻提議找間餐廳看看，喜歡冒險嚐新的她忙不迭的附和，高蘆就是在這樣的機緣下到訪的。
屏東在我以前的印象，就是台灣的邊陲地帶，人口外流嚴重，城鄉發展差距很大，雖然我本身老家也在這裡，但成長生活還是在高雄，對這出生地認識不多。真正開始熟悉屏東市，還是跟馬麻開始交往以後，在談戀愛的期間反而比較有機會在屏東各個餐廳約會，那時我才驚覺，原來這裡並沒有我記憶中的落後，而且每家餐廳規格空間都頗大，展現出南部人特有的海派豪爽。
當初在網路上搜尋到高蘆這家餐廳時，對他上頭放的照片一見傾心，大片的落地窗，對著整片寬敞綠油油的草坪，腦海中自然幻想著陽光綠野的極佳用餐氣氛，還沒到時心裡就憧憬無限了。
等到尋著地址到達卻一時找不到，只看到附近那間以前岳母有帶我們來吃還不錯的綠波廊，再繞一圈總算看到樹叢裡半露面的招牌，沿著門口延伸的石子步道走進去，才在一方有馬賽克璧飾的水池邊看到餐廳的全貌。
那一大片草坪呢？我心中疑惑著，對照心中還殘存的網頁圖片，我赫然發現已經蓋起了一棟住宅，完全把餐廳阻隔在街道之後，而餐廳本身也只剩四週一點點靠牆的綠地，當場我心情落差頗大，頻頻唸著：那ㄟ安捏，不過既然來了還是進去試試看吧。
冒險旅程才剛開始，一進入餐廳，看見寬敞的空間，舒適的藤椅跟靠枕，由天花板透光的玻璃灑落的點點陽光，先前因為綠地消失的失望感馬上減少許多，草綠色的桌布上擺著嫩綠跟粉紅兩色餐墊，上頭印著可愛的法文，可惜我跟馬麻都看不懂。
雖然已經是中午的用餐時間，當時整間餐廳卻只有我們跟另外一對帶著寶寶的夫妻兩桌客人，冷清的程度讓我跟馬麻開始懷疑是否會踩到地雷，還好開始用餐之後陸續有客人進門，稍稍解除我們的不安。
這裡的用餐價格頗高，因為是首次到訪所以我跟馬麻選了價格比較低的套餐〈350元左右〉，冒險之旅持續進行中，第一道出現的沙拉就讓我瞪直了雙眼，因為那個生菜是『煮過的』，老實說這還是我頭一次吃到，忍不住嘴巴一直碎碎念：unbelievable，等到吃了一口，發現味道竟然還不錯，或許這是廚師的另類作法吧，算我孤陋寡聞好了。
伴隨著湯端上來的，是這籃份量可觀的麵包，或許以往吃慣了溫熱以及帶著酥脆外皮的西餐麵包，我對這種一點都不熱，外皮跟內裡一樣鬆軟的麵包不太適應，雖然味道不差，也頗有嚼勁，但這一路冒險下來還沒出現讓人眼光一亮的驚喜。
小姐很熱心的跟我們介紹這是灑了番紅花粉的洋蔥湯，聽到『番紅花粉』這幾個字，我對這道料理馬上自動提升印象分數，喝之前特別細細聞香一番，果然有著特殊的曼妙香氣，然而湯的味道又把這份期待給打平了，並非煮的難吃，而是我不喜歡這樣水水的口感，其實湯本身鮮度有夠，喝的出是有用心去熬煮，或許我該重新去認識西餐裡『湯』的更多面貌。
【普羅旺斯燉牛肉】等到主菜一一上場，這趟冒險對我而言才真正進入高潮，帶筋大塊的牛肉條，煮到軟嫩入味，濃厚的湯汁隱藏著繽紛的蔬菜香料精華，一入口滿佈香氣，瞬間像有好幾朵煙花爆開來。
【迷迭香大蒜烤春雞】在介紹時服務生就有特別推薦這道，他們的雞是用34天大的，擺盤紅白黃綠，十分賞心悅目，看起來不大的全雞一切開就肉汁四溢，飽滿的香氣讓人忍不住在那一剎那跟著尖叫，烤的酥脆的外皮帶有迷迭香醬料誘人的氣味，肉質鮮嫩可口，好吃到連骨頭都想咬碎。
吃過這兩道主菜我味蕾上還一直存留美好氣味，忍不住把剩下的麵包，全拿來沾著剩餘的醬汁吃到盤底朝天，這時原本被我小嫌的麵包也變的美味起來，尤其鬆軟的結構正好可以充分吸收汁液。
已經上演完精采好戲，緊接著是這道完美的ENDING─份量十足的巧克力核果蛋糕，巧克力粉灑出一柄叉子剪影，蛋糕幾乎都是苦甜巧克力，摻雜香脆的核果，扎實的口感是馬麻的最愛。這道甜點我是大推薦，即使在高雄也很難得吃到。
飲料的兩種冰熱咖啡就表現普通了，這頓飯吃下來有如倒吃甘蔗，由一開始的失落到終曲的滿足，心情好似洗了三溫暖般，至少最後的感想是美好的，我跟馬麻也很高興又發現到一家值得再去一趟的餐廳，而且是在故鄉屏東哦。
- 留言者: mifyca1205
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- 日期: 2006-04-20 12:29:23
一邊吃飯一邊看，突然覺得自己的便當好遜色
呵呵~
麵包也給很多，看起來還不錯
- 留言者: eling726
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- 日期: 2006-04-20 16:04:59
我已經潛水在你的網誌很久囉^^
我也是屏東人耶
想不到屏東市還有這麼讚的餐廳
看來下次回家可以去試試看囉^^
- 留言者: debriv
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- 網址: debriv
- 日期: 2006-04-20 16:48:50
這間店應該算離我住的地方不遠，
改天找個時間去吃吃看囉！
第一次留言的Debby *^_^*
- 留言者: wuchaoyuan
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- 日期: 2006-04-20 17:01:09
去年七月回到屏東一直住到現在
並且還要持續到六月底
這家餐廳離我家很近
我卻從來還沒有機會去過
改天有機會再試試囉...
- 留言者: pdm167
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- 日期: 2006-04-21 10:06:48
文中寫到點最低的套餐350
所以說一整套350!?!?!?如果是這樣的話我就要從台中奔回屏
東吃了哈哈!!這樣很便宜耶!!不太可能吧??
- 留言者: radman
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- 日期: 2006-04-21 12:03:19
真是使料未及的事
pdm，
其實我有點忘記價格了
只記得350元是燉牛肉的套餐
這點是可以確定的
- 留言者: rachael
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- 網址: http://www.wretch.cc/blog/rachael
- 日期: 2006-04-22 00:06:53
今天突然發現鹹蛋拔的美食文章 走起日式品評路線了，
讓我看到不知道是不是該馬上啟程去屏東啦>_<~
- 留言者: cawaifish
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- 日期: 2006-04-28 00:24:10
離火車站遠嗎?
- 留言者: radman
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- 日期: 2006-04-28 01:15:00
那裡靠屏東師院附近
路走到底有個大水塔
離火車站有段距離
- 留言者: withu
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- 日期: 2006-05-04 10:34:13
那一定要找一天去吃吃
每次經過我都以為那是一間動輒上千的店...
- 留言者: goodmini
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- 日期: 2006-09-29 15:17:59
時間雖短但我在這裡學到很多~
老闆跟老闆娘很注重餐廳的衛生環境
盯的可緊了呢!!
另外也要求我們為客人介紹每道餐點
讓你們都知道你點的這道菜有什麼特色
絕不能讓你們有任何失落感
會來這家餐廳用餐的客人絕大多數都是抱著期待的心情
而來的不是嗎??
當然不能讓你們失望嚕
在我離開前店裡剛好更換菜單
很多新菜色喔!!
別擔心~先前嚐過的"普羅旺斯燉牛肉"及"迷迭香大蒜烤
春雞"都還保留著!
不知道你是不是在那之後還有再光顧我們的餐廳
但哪天你真的可以去試試我們新推出的菜單喔!!
在此推薦你"藍帶豬排"
這道菜由兩片煎過的豬排片
中間夾上些許起司跟佐料
souce帶點香甜的味道
(不過我不知道主廚是不是還會做些改變 讓整道菜的口
感變得更加完美)
份量不大 不用擔心吃不完
因為在主菜前還有沙拉及主湯(這你已經知道了~)
而因為換餐單的關係
不管你點什麼主菜
吧台及廚房都會替你配好甜點及飲料
甜點都是手工限量製作
下次你去就會嚐到不同口味的點心了!!
^^
多多推薦朋友到高盧法式餐廳用餐吧!!
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