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地址：高雄市前金區中華三路171號 訂位專線：07-2610010
營業時間：上午11點~凌晨6點
網站：http://www.amy.com.tw/smell/index.htm
天香回味在北中南都有分店，而且光是在高雄就有5家，他們標榜不需沾醬，以健康養生為訴求，我跟馬麻早早就想一探究竟，不過聽說價格不菲，而且只我們兩個人又怕吃不完，常常都是過門不入。
那天在鼓波洋樓結帳時，在他們一堆眼花撩亂的連鎖店名片中，赫然出現天香回味，難道這也是AMY'S經營的？詢問店員之後，才知道他們屬於加盟分店，並非是天香回味的創始，而且就只有開中華路這一家哦，於是到底要選哪裡答案就比較明確了，至少可以順便參觀AMY'S一貫美麗的空間裝潢。
事情就這麼巧，幾天過後同事就送我幾張折價卷，滿1500可以折500元，這下更有了去吃的理由，所以就選了個星期假日，邀了我爸媽一起去享用。
室內裝潢果然有濃厚的AMY'S味，華麗中有著慵懶的情調，空間寬敞，燈光美氣氛佳，很適合親朋好友聚餐。
最醒目的就是大門進來就看見的四盞棉燈─相思紅、鮮檸黃、琉璃綠、楓葉橘，有跟鼓波洋樓一樣的珠簾，也有一樣的大花掛畫，這樣充滿LOUNGE BAR的感覺，很難跟『火鍋』的餐飲主題聯想在一起。
【回味鍋 大380元】我們4個大人只有我敢吃辣，所以鍋底就只能點不辣的，一端上來就香味撲鼻，金黃色的湯汁中滿滿的飄浮著各式調配湯料，仔細看有整顆帶皮的龍眼乾、大蒜、紅棗、薑片、枸杞、蔥段、還有一堆叫不出名字的藥材，看他們的介紹，總共有68種天然植物去熬製湯底。我跟老媽研究那些配料許久，還把籠眼乾一顆顆剝開來吃。
服務生有事先告知，一開始的湯比較厚重，味道會過鹹，不適合直接拿來喝，等到火鍋料都下鍋一陣子，吸收湯汁的味道後，才是湯頭最佳賞味的時刻。聽完我馬上先熱了幾片蔬菜品嚐，哇~！真的完全不需沾醬耶！菜葉飽含湯汁的鮮味，鹹度剛好，真是新奇的體驗。
【天香粉110元/份 香草豬200元/份】外觀跟寬葛粉有點類似的天香粉，是由外蒙進口的，而所謂的香草豬就是飼料裡有加香草啦。
【綜合菇盤250元/份】既然是養生鍋底，火鍋料就一起點有健康概念的菇類吧！
【綜合手工丸220元/份】有牛肉丸、魚丸、蝦丸跟花枝丸，這好像現在新興的火鍋店都會有。
香草豬肉片好吃，但我就是聞不出有特別的香氣，大概被湯的甘香掩蓋過去了，特別的天香粉煮好變成透明的，軟Q滑嫩，口感並不像冬粉，我覺得比較接近水晶餃的皮，沒吃過這味的爸媽是讚不絕口。
中途服務生會來加湯倒滿，我們大家都很聽話的等到比較後面才開始喝湯，果然經過火鍋料淡化，湯變的清甜順口，並沒有想像的刺鼻中藥味，如果不是已經吃到很撐了，我還想再多喝幾碗哩。
最後的甜點上的是清涼的杏仁豆腐，吃過辣味鍋底的人剛好可以趁機解熱。
這一餐花了我們1500出頭一點點，剛好可以用到一張500元折價卷，大家都很飽足，尤其是一向吃火鍋都不沾任何醬的馬麻更是滿意。對了，消費滿1500又送一張折價卷，這下我可以理解之前同事為何要大放送了。
各分店其他朋友的報導：
◎晴天的【天香回味鍋】
◎精靈貓的 新竹_天香回味鍋
◎小b的 [天香回味-新竹店]
- 留言者: tamacat
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/TAMACAT
- 日期: 2006-03-31 22:17:38
一樣的價錢
新竹和高雄的差好多好多啊
還有一千五折五百的卷
這真是太划算啦~~~~
我那次去
他竟然在播王傑的一場遊戲一場夢
這專輯的歌
王傑
這不是我國小六年級的時候的歌手嗎
啊啊
想當初我還每張專輯都有買耶
這裝潢差好多
還是高雄物價比較低的關係呢
啊啊
覺得去高雄的天香回味感覺不錯耶
反正一定要有折價券或是買禮券才划算啦~~~~~
精靈貓
- 留言者: dreamfarmer
- Email: sungyidr@yahoo.co.jp
- 網址:
- 日期: 2006-04-01 00:24:07
不過你這家天香回味真的跟台北的很不一樣
既然你老婆喜歡不沾醬的火鍋
那我要點菜
請去鼎王麻辣鍋
然後再寫食記
我真的好久沒去鼎王了
好想念那味道
夢田農夫
- 留言者: blisy
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-01 08:26:00
自從被學長姊帶去羅東的天香回味吃過一次
就深深得愛上了他 !!
好不容易盼到花蓮也開了一家分店......
不過我跟朋友兩個人去吃都要吃到一千五.
看來真的是我跟朋友食量都不小...
(我們點很多青菜,只有一兩盤肉類)
我也好想去這家體驗一下不一樣的裝潢風格..c c
- 留言者: coupleface
- Email: izumi04032001@yahoo.com.tw
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/coupleface
- 日期: 2006-04-01 11:08:40
這家一直好想去喔...><
- 留言者: vera690818
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-01 11:52:30
但裝潢沒高雄這麼講究...
而且飯後甜點只是綠豆湯唷~
- 留言者: jarys
- Email: rippleblue2002@yahoo.com.tw
- 網址: http://blog.xuite.net/rippleblue2002/blue
- 日期: 2006-04-01 19:34:51
從美食地圖中發現您是介紹高雄美食的達人
最近有一家新開的店面
想邀請您介紹～～
高雄市苓雅區中山二路412號
這是我朋友的朋友開的店面
電話(07)333-2725
店名Hello Hello咖啡
謝謝您唷！！
by 不路
- 留言者: cherryma
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-02 07:00:09
就這天香回味還未去過
這吃香草長大的豬是什麼味道阿？？
好想去嘗嘗看
櫻桃媽
- 留言者: musseta
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-02 09:03:46
這個東西很難得能吃到唷
因為只有一定的時節容易有 :P
據某位在屏東朋友說他們家每次都是拿這個來熬排骨的味道超香湯頭又甜
另外還有金絲戀餅，其實滿有趣的，要用手向外輕輕轉，餅就不會斷掉，
我實在太喜歡那個餅了XD
又，天香回味這間Amy's的中華加盟店比其他店都要精緻很多，所以事實
上他們的價位也比較高一點。如果是在明誠路那邊的點餐方式就不太一
樣，但是要我選的話我可能會比較喜歡中華店的感覺吧! :)
其實在中華路上，快要到大立伊勢丹前有一家誠吉思漢養生鍋，那家店的
老闆才是真正開創這種回味鍋養生鍋的正宗。會有這波養生火鍋的風潮，
原因是高雄中正路上因為正在蓋捷運，所以很多婚紗業老闆都跑去登陸
了，其中風尚婚紗的老闆在那邊吃到這個火鍋上癮了，很有誠心的跑去跟
那間店的師父學，並且向他保證不會把市場開回去大陸跟他對打，這才開
了這間店。不過以食材而言，天香回味鍋或許是較為略勝一籌。但是以湯
頭而言我比較喜歡成吉思漢就是了，他隔壁有一家老四川，很多年輕人喜
歡去...但事實上，那是他們的某攝影師因為看到老闆做的很好，所以...
也開了一間競爭 =.=" 我還是喜歡成吉思漢啦~ *^_^*
- 留言者: radman
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-02 11:47:43
王傑的一場遊戲一場夢真的是好古早的歌囉
我就是等到有折價卷才想去吃的
夢田農夫，
我的食記如果沒有照片就不想寫了
在高雄不准拍照的餐廳我目前只遇到兩家
鼎王就是其中之一
反正他們那麼有名也不差我去錦上添花
布莉希，
那是我們點的比較陽春啦
反正目的只是嚐嚐湯頭
其他火鍋料或是特殊的點心就不是很有興趣
小餅乾，
開始工作以後應該比較忙吧？
這家可以跟同事或朋友一起去
人多一點比較划算
薇拉，
有機會來高雄可以去體驗一下^^
櫻桃媽，
聽說香草豬不但是餵食香草
而且還是沒打抗生素的有機豬隻
很有健康概念哩
喵咪塔，
謝謝你提供這麼多資訊
成吉思汗跟老四川
上回去涵香園用餐時有經過
兩間比鄰而開
人氣都很旺呢
而且內部裝潢都不錯
很想讓人進去見識一下
- 留言者: tamacat
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/TAMACAT
- 日期: 2006-04-03 14:17:05
不知道有沒有禁止拍照
不過好像也是有人拍
鼎王好像很好吃
好多人從北部衝去吃喔...
- 留言者: rachael
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-04-03 21:51:07
完全看不出是火鍋餐廳，更不像天香回味的感覺呢！
看來價位真的不便宜，
等有機會吆喝一群人再一起去吃好了。
- 留言者: wennylee
- Email: wenny_24@ms55.url.com.tw
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
- 日期: 2006-04-04 10:00:07
這兒的裝潢很有異國風味~~
感覺上食材的選擇也更多耶！
- 留言者: bajenny
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/bajenny
- 日期: 2006-04-04 17:12:14
為何台北跟高雄價錢差這麼多
我們六個人去吃，花了5000多耶~~
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