 | 又到了桑葚結果的時候 |
桑樹在南台灣算普遍的，我小時後鄉下家裡的庭院就有，馬麻在屏東的娘家本來也有一株，每年初夏時結果，產量驚人，桑葚產期很短，不耐久放，10天就成熟落下，不趕快摘就任其回歸自然了，採下的果實也得馬上食用或是加工，否則隔兩三天馬上壞掉，所以早先只要遇到產季，我岳母幾乎是每天採果、熬汁重複不停的動作，累到整個人倒翻，最後乾脆快刀斬亂麻：砍掉了事。
岳母的桑樹沒了之後，我們家每年都可以拿到的桑葚製品眼看有斷貨之虞，好在我們鹹蛋家族的親戚除了務農的不少外，更有退休後每日下田耕作為樂的，我大姑跟姑丈就屬後者。
 | 大姑跟姑丈兩人本來都是教師，退休之後反璞歸真變成農夫，每天頂著大太陽下田，曬到皮膚黝黑也不以為意。 他們的農地採時下最夯的自然生態工法，收成的蔬果當然是無化學農藥安心可靠。 |
平常就三不五時就會拿到大姑姑送來的各類蔬菜，吃在嘴裡心中滿是感激。上週末老媽邀大哥大嫂以及我們去大姑姑的菜園採桑葚，雖然艷陽高照還是理所當然要去，俗話說吃果子拜樹頭嘛。
 |
大姑的桑樹果然跟我們家社區的有差，除了枝條有壓低方便採取外，整棵樹結實纍纍而且粒粒飽滿。
 | 先到達的老媽已經摘了好幾籃了，要選紫黑色的才會甜。 |
 | 小光這天一反常態，願意給阿公抱了，可能果子轉移注意力了吧。 |
 | 看到大家興奮的摘桑葚，小光也有樣學樣，卯起來摘，搞到雙手、還有衣服上都是紅點。 |
 | 小鹹蛋對採果沒興趣，專注著挖土尋找蚯蚓，還真的給他找到咧，也證明這菜園的土質極佳。 |
 |
除了桑葚之外，大姑的菜園寶物還真多，因為是生態工法，所以各類蔬菜有如雜草般任其生長，滿眼翠綠。
 | 這是紅色的莧菜。平常只有在上菜市場認識各種蔬菜的我們，這時也藉機搞清楚它們生長的姿態。 |
 | 茄子。根據我自己的觀察，有機栽培的蔬果雖然個頭小、外觀樸實，卻滿耐久的，平平放在冰箱幾天後，比起賣相漂亮的還有味道。 |
 |
一家人在樹蔭下整理收穫的成果。
 |
我們家分到一桶桑葚，臨走前大姑又塞了一顆青木瓜給馬麻，應該是知道她有在餵乳的關係吧，感激不盡~
 |
↑回到家趕緊將桑葚處理，我只會簡單的熬煮。煮過之後把濃縮汁跟果肉分離，果肉我把它們用果汁機開最小稍微攪拌過後，就成為桑葚果醬了。
 |
↑早餐土司。初次的果醬做法嚐試感覺還滿成功的，因為糖沒有放很多，所以得放到冷凍庫保存分次食用。桑葚除了可以熬汁、做果醬之外，還可以釀成醋以及酒。對於桑葚的各種功效，我感受最深的就是“潤腸通便”這一項，很有效喔，平常嗯嗯有困難的可以試試看。
PS：這次外出因為忘記帶相機的記憶卡〈要不就是忘了充電，這種兩光常常上演〉，只好借小鹹蛋的傻瓜來用~
- 留言者: luisam
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/luisam
- 日期: 2008-04-30 14:02:11
長在不起眼的角落,卻開了超級多的果實,甚為壯觀
不過多半是紅色的不是紫色的
小撲上回發現,超開心的把果子摘了一把一把四處灑
希望附近也會長出桑葚樹
結果今天再去看..厄..被視政府植樹的人清理過了
原本結實纍纍樹給修剪去了大半枝牙
果子更是全沒了...
好可惜...
平白錯過做果醬的機會啊..
- 留言者: jasminelady
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-04-30 15:44:26
一點也看不出來押!
中間一度看照片的時候心中還忍不住讚嘆
照片拍的好呢~
小時後我家也有桑椹樹
爸爸帶我們去採的時候
總是一邊採一邊吃 自家種的沒農藥
總是搞的滿手又紅又紫啊
- 留言者: camay
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-04-30 18:04:59
我都不知道該去哪找？
- 留言者: classicme
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-04-30 21:55:16
厲害厲害！
自然生態工法是不是樸門農藝？
（permaculture）
前陣子我讀了一本相關書籍
蠻有興趣的
（但親自動手又是另一回事了）:)
- 留言者: bbpopo66
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/bbpopo66
- 日期: 2008-05-01 23:28:48
門前那顆就是桑葚樹,
目前呈現全樹有豐碩果實的狀態,
在門口停摩托車都會被桑葚打到
有空可以去看看喔!
- 留言者: TAMACAT
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/tamacat
- 日期: 2008-05-05 02:40:00
也有不少棵呢
不知道現在還在不在~~~~
沒有留言:
張貼留言