 | 這是我記憶中最好吃的藍帶豬排飯 |
美食記錄是我這個網誌的一部份，也因緣際會，有幸被網羅成為美食地圖的一員，朋友得知這個事情的，常常戲稱我為“達人”，知道他們白目開玩笑，我都一笑置之。但當有人跑來跟我抱怨〈那個某某同事，我不是說你啊〉，或是留言說怎樣怎樣，一副要我負責任的樣子時，我就萬萬承受不起了。
對於各種美食的描述，坦白說我還在摸索學習的階段，但我常常把食物拍的美美的，即使味道不怎麼樣，深知這種誤導的效果，只要我跟馬麻覺得是地雷，就不會寫出來，感謝大部分來這裡的朋友，大家都非常有修養，想必吃過我悶虧的人應該不少，留言抱怨者幾乎是零，另一方面可能我有限制無名會員，想罵我的小白無從下手吧：P
 | ←高師大附近一家頗溫馨的小餐廳 |
早期我網誌的訪客不多，所以可以吃什麼寫什麼，也可以不客氣的批評甚至自己當起美食評論員給分，後來我發覺只憑一次的印象就大放厥辭，對商家實在是不公平，有些餐飲店，也並非主訴要在前幾名的美味，只是單純提供附近居民用餐的空間，對於這類店家，我都選擇不報導，或是用『非美食介紹』的方式呈現，這種拿捏其實是很主觀的，我得承認有時難免有出槌的時候。
老實說，有幾家我一直放在口袋想推薦的不起眼小店，至今都還保持在『私房美味』的階段，我想保留一個私密的園地，不想因為自己過度的渲染或是不到精髓的描述壞了人家聲譽。
 | ← 某家廚房新開的明誠分店 ，還是河堤店好吃 |
就因為只憑一次印象不準，我的食記幾乎都是吃過兩回以上才整理出篇，然而即使如此之慎重，還是會有所疏漏，第一次接到抱怨是來自老哥的朋友，你推薦的那間XX市場價格太嚇人啦！而且還吃不飽！還好不是因為難吃，那間本來就是居酒屋型態，又不是那種199吃到飽的，這個我不予置評；另一回來自老媽的朋友，你介紹的那間什麼XX洋樓，看你照片拍的那麼好吃，結果讓人失望透了！又貴！噢，這個控訴可嚴重了，我承認那間只去吃過一次，可是部分好評是來自其他身邊的朋友以及雜誌介紹啊，所以我才膽敢報導，或許問題出在個人品味吧，這我也當作耳邊風，哈！
可是連我自己都感到不對勁時，那就很糗了，只能說店家水準無法保持，或是廚師不同人囉，所以如果有人吃過我介紹的卻感覺相距甚遠時，請參考一下日期跟用餐地點，就如同商品一樣，也是有賞味期限跟產地差別的。
 | ←一間網路熱烈討論的風格裝潢餐廳 |
雖然在寫食記時，我多少都會參考網路上的各種聲音，但最終還是以我跟馬麻的主觀感覺為準，畢竟我們也至少給店家兩次機會了，即使再多人描述的多好，不對味，還是要說抱歉。
 | ←高雄要像這樣排隊的傳統店家不多 |
因為我已經是脫離年輕人毫無顧忌敢隨意亂吃的年紀了，馬麻向來對太油膩、沒蔬菜的料理也敬而遠之，所以對於傳統小吃類，可以說是我食記裡的一大缺角，即便外出趴趴造碰到，也很難留下不錯的印象，想在這裡尋找市井間的鄉土美食，可能會大失所望囉。
 | ←網友a k i 推薦的和風醬烤花枝 ，灰熊好吃 |
在來訪的網友裡面我會特別注意高雄在地的，常常有令人驚喜的收穫，重要的是彼此可以交換心得，也讓我在寫食記時更有信心，這也是當初開始接觸網誌時始料未及的，小b、shiling、sophia、etbaby、小餅乾、小魚媽、小猴媽、哈特、嘛琪、櫻桃媽、安安媽、還有其他偶而浮出水面的高雄朋友，很高興能認識你們。
 | ←新崛江附近某家庭園餐廳很特別的冰磚咖啡 |
最近我跟馬麻提議去一家許久未到訪的餐廳，看她面露遲疑之色，因為那家我們第一次去吃的印象普普，這反而成了再次到訪的阻礙，我想這就跟食記報導的威力一樣吧，只要有一句負評，就足以殺光光其他的好評，何不抱持著單純用餐的心情呢，或許帶著一些小小冒險，生活沒必要每件事都求穩當吧？我之所以喜歡多次到訪同一家店，不只是因為某樣美食吸引我，而是期待著每回都有新奇的發現哩。
- 留言者: camay
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-19 14:24:58
也是因為想看看
有沒有什麼新的餐點或甜點推出
呵呵
- 留言者: valence
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/valence
- 日期: 2006-07-19 15:35:50
照著你提供的資料去吃東西‧來這實在是獲得不少美食情報
啊~~~那口袋名單，還有很多家嗎？有機會的話~~再分享讓
我們知道吧!
- 留言者: changfong
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/changfong
- 日期: 2006-07-19 16:56:57
說的真好~
當初只是單純想分享
只是寫著寫著
要顧慮的真的越來越多呢!
對於地雷
我也是直接刪除不寫!
峰大
- 留言者: clhou
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-19 18:03:54
可以玩很久
上次隨便亂點喝到的
- 留言者: yaoyoungcor
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor
- 日期: 2006-07-19 21:57:11
雖然食記報導的不多
不過通常都是吃了2次以上
覺得值得推薦才會寫
不過每個人口味喜好都不同
真的很難拿個準～
- 留言者: lilysai
- Email: lily1up1@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2006-07-19 23:05:38
不知道該怎麼說我心裡的感受..
不過我也很佩服你為了跟大家分享還起碼吃了2次..
一般來說..踩到一次地雷就不會再去了..
所以在這裡跟你加加油..也幫你拍拍手喔..^___^
- 留言者: ninione
- Email: bearpota@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2006-07-19 23:32:28
- 留言者: bajenny
- Email:
- 網址: bajenny
- 日期: 2006-07-20 09:16:23
說到鄉土美食我真的吃很多
因為我不怕油，本身就是肥油組合，哈哈！
我也是專門寫不負責食記代表
很多餐廳或是小吃，連第二次再吃時都會覺得怎麼變質了...
不過如果以記下當下感覺及生活記錄為出發點
應該不需要太過自責，畢竟我們又沒有領稿費或其他的酬
庸:p
鹹蛋爸拔請繼續努力與我們分享喔~
- 留言者: shiling0806
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-20 09:17:16
不過,美食這個味~還真的是因人而異,
我也曾去過大排長龍的店,自己吃過之後覺得so so
如果品嚐到人間美味,那真的是一種幸福!
如果不小心踩到地雷,也當作一個經驗吧:p
- 留言者: tamacat
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/tamacat
- 日期: 2006-07-20 10:02:44
還吃兩次才寫
有時候覺得
如果是大地雷
其實也不需要花時間去幫他們宣傳吧 :b
鹹蛋爸拍的都很讚～
雖然很難有機會去高雄
不過還是很想看看啦
食記是分享咩
很開心能一直看到鹹蛋爸的分享囉
不管是生活、食物或旅行啦~
- 留言者: radman
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-20 10:35:49
的確會有新發現呢
我正考慮要不要開始寫『二次食記』
valence，
口袋名單很少
不超過5家啦
可能時機成熟我就會寫出來了
峰大，
真的是越寫越小心呢
很傷腦筋
這也算一種進步嗎
~苦笑~
冒名者，
那間你們也去過哦
高雄有冰磚咖啡的似乎不多
Y & Y，
食記多寡不重要
大家都是純粹作生活記錄吧
很高興看到有同樣感受的寫手
lylisai，
我沒那麼犧牲奉獻啦
真的是大地雷
吃過一次就不會再去囉：P
ninione，
感謝你的加油~
dj，
ㄚ~我有提到妳嗎
〈雖然一講到平民美食天后就想到dj〉
妳自己對號入座的哦
喜歡妳的觀點
“沒領稿費或酬傭”
說的好~哈！
shiling，
覺得那家soso的又多一票
我決定真的不寫出來了
精靈貓，
我也一直從妳那裡分享到很多哩
這些都是日後有機會一遊的參考
- 留言者: roger0720
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-20 11:08:24
愛吃甜和愛吃鹹需求本不同...
再說有些店家會因為客源多而服務品質大打折扣..
這些原本就不在預設範圍...
盡責的鹹蛋爸還吃過二次才報導..
實在很佩服...因為萬一吃到真的不合味口還得再去一次..
鹹蛋爸加油~~
Eileen
- 留言者: ninafuh
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/ninafuh
- 日期: 2006-07-20 11:19:37
第一次造訪~
我喜歡你照片的構圖方式~XD
- 留言者: etbaby
- Email:
- 網址: etbaby
- 日期: 2006-07-20 13:19:13
推薦某些店，總會有人遇到服務態度不好或不好吃，但不曉
得怎麼回事，我每次去那間店的服務都還算不錯，真不曉得
是不是我運氣太好還是每個人標準不同。
不過，也讓我知道去消費時還可以多幫大家注意哪些資訊。
也可以去觀察店家有沒有改進得更好～
不過啊鹹蛋拔把的食記真的很棒，連我同學都很愛哦^^ 列
入我們探訪的餐廳有好幾家呢^___^
- 留言者: dadmumbaby
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-20 15:34:44
呵呵...又流口水囉！
宮城司
- 留言者: poohcat
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-20 16:19:08
所謂的美食總要吃過才知道
沒有後悔，只有對味與否
也曾去過鹹蛋把拔介紹的某家新堀江附近的餐館
食物不一定好吃
只是當下和對的人去了
回想起來也是一整個寧馨
再美味的食物也要靠自己的好心情加分才行^^
貓樣
- 留言者: smallung44
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-21 01:21:17
人，使得來排隊的客人沒得吃，
因而在網路上，傳言不好吃
不過，還好，他的東西真的好吃，
生意，反而越來越好，
上面說的好，再怎麼不出色的料理
跟對的人，在對的氣氛下，都是好吃的啦！
- 留言者: smallung44
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-21 01:24:03
有時候聚餐，同樣的料理，
這一桌的嫌難吃，這一桌的誇好吃
每個人的口感是不同的
想法自然也不同
鹹蛋爸，你要繼續寫下去唷！
- 留言者: ppage
- Email: page1218@gmail.com
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/ppage
- 日期: 2006-07-21 14:11:31
真的每個人的喜好不同，當初也是壓力滿大的，怕被罵，不
過反正就是說出自己主觀的想法，要不要吃隨個人囉
- 留言者: vicky77
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-07-22 12:51:41
我常常也會再出發到高雄前，
先來這邊做點功課。
美食的味覺本來就很個人化，
大家對好吃的標準不一，
寫網誌大多是抱著分享的心態，
可是就是會有人來踢館，
這個時候真的很困擾。
對了，我想問那個冰磚咖啡是哪家呀？
我很有興趣，
自從上回在台北的米朗琪喝到類似的咖啡，
菜菜子就一直念念不忘，看到高雄也有真是開心，
我也想去喝喝看。
- 留言者: wennylee
- Email: wenny_24@ms55.url.com.tw
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
- 日期: 2006-08-11 09:03:18
批評該家店家，或是怎樣的評論時，我一律是回應請他
們自行去跟店家反應，畢竟~~食記是我個人的感想，每
人喜好不同，喜歡的本來就不一樣了。
話說回來，那冰磚咖啡真特別，光看就覺得很消暑嚕^^
- 留言者: mrnachonacho
- Email: mrnachonacho@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-09-26 12:45:34
加我們家的網址連結呢?謝謝喔...
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