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來到東港我們才發現，雖然是中秋假期，人潮卻沒比週休二日多，讓人感到匪夷所思。幾家有名的海產店，我們選擇尚未嘗試過的為日東昇。這家東港頗具歷史的老字號餐廳，我跟馬麻以前有來過一次，是參加某位同事的囍宴〈他是東港人，名字剛好也有個昇〉，印象中早期的名稱是東昇，外觀裝潢也比現在老舊，不過那時就覺得料理鮮美，道地台式非常合我們南部人的胃。
餐廳本身有附停車場，在沿著這一帶的海鮮店算少見的，除了彰顯歷史老店的氣勢，也為遠道而來的饕客提供便利性。
↑改建過後的內部，呈現簡約高雅的日式禪風，客人真的不多，電視新聞報導那些風景點人滿為患、交通阻塞的恐怖畫面，在這裡完全看不到，難道都跑去北部玩了？我心裡禁不住的納悶。
↑家族聚餐小鹹蛋難得有玩伴，與對桌的小馬鈴薯哥哥玩起電話遊戲，兩人童言童語相當有趣。
看著MENU上琳瑯滿目的菜名，沒有事先做好功課的我建議大家直接點合菜比較省時間，最低價一桌4000元，我們8個大人2位小孩，吃不了11道，於是刪掉比較「高貴」的紅蟳，以及看似不太「衛生」的西施舌。
果然一如預期，上菜速度完全不拖泥帶水，海鮮都以最簡單的川燙、清蒸、煮湯等手法處理，保留最原始的滋味，生魚片柔嫩爽口，沒有解凍不完全的冷硬感，東港三寶之一的油魚子，夠味不死鹹，紫菜小魚羹滿滿都是料，破布子提升魚肉的鮮美，看似簡單平凡的魚丸，其實裡頭夾雜著一絲絲的魚翅。
【口碑必點─櫻花蝦炒飯】這一大碗端上來就香氣撲鼻，樸實的外觀只有艷紅的櫻花蝦跟白飯，入口卻是難以言喻的複雜，仔細看飯粒中有摻雜蒜頭，這是引人食慾的關鍵之一，爆香過的櫻花蝦，是增加鮮酥口感的開胃功臣，然後那隱含在白淨米粒裡的深沉韻味，讓人驚訝，到底是先以調味過的湯汁煮飯，還是之後再拌炒入味，引發我們幾位大人熱烈討論，大家一致的結論就是：喔咿系！
小朋友們當然是捧場的很，我們還特地留了一小份帶回家，隔天再蒸過，照樣滿室生香，美味依舊。
【不可思議─滷鮪魚肚頭】還好服務生上菜時有加以介紹，不然吃起來根本就是滷牛肉切盤！帶筋的喉頭肉，色澤味道就像牛肉片般，有嚼勁的鮪魚肚，跟牛肚一模一樣，大哥夾在筷子裡左右直端詳，老爸則宣稱店家拿牛肉騙我們，其實仔細挑剔，還是可以在部分的皮筋與油花，嚐出些許的魚味兒，即便如此，鮪魚料理之出乎意料，還真讓人大開眼界。
【不吃不可─那個魚】這也算三寶之外的另一個東港名產，「那個魚」其實是有名字的，牠的中文名叫做「小鰭鐮齒魚」，是狗母科的魚類，原本被列為「下雜魚類」，起初魚販、消費者都叫不出牠的名字，因此交易時都以手指著魚，表示要買「那個」，到最後這種魚就被稱為「那個魚」。近年來卻因為發現合適的烹調方式及鮮美的滋味，遂成為海產店的熱門食品之一。牠們的身體特別柔軟，肌肉幾近透明，但如果不諳烹煮方式，根本是「吃不到魚肉」。
東港這裡的海產餐廳，大多用「酥炸」的方式處理，香脆的麵衣咬開，要小心不要被燙到舌頭，裡面是近乎液態、玻璃狀鮮美肉質，滑嫩似豆腐般，新奇的口感讓人停不下筷子。
享用完大餐之後，大哥提議去找東港有名的甜食─雙糕潤，對這裡算小有了解的老媽直說要到菜市場裡頭去找，聽說最道地，好不容易殺進去，結果發現已經賣完了，只好轉戰比較容易買到、已經成立直營店舖的成記。
這家成記就在往小琉球的渡船場對面，相當顯眼好找，整潔乾淨經營的頗具規模，除了雙糕潤之外，還兼賣其他哩哩剌剌的零嘴，牆上滿是影視紅星名人照片，現在要推銷自家商品似乎都是用這招。
進入店裡頭，映入眼簾的就是一整排氣勢攝人的『粿條』，口味多種，說穿了，真正的雙糕潤就只有一種─黑糖口味的，其他的通通不叫雙糕潤。
↑看清楚囉，只有中間那兩條才是，以雙層黑糖夾著一片糯米糕，色澤如大理石般，吃起來Q軟香甜，有種樸實的古早味。
後來我們有跟當地的居民聊起，證實果然菜市場裡頭的『邱家雙糕潤』最道地，不過在可遇不可求的情況之下，我們這樣『體驗』一下也算達到目的。
究竟雙糕潤這奇怪的名稱怎麼來的，我就節錄網路上查到的資料：
雙糕潤，又叫「雙哥論」，傳說昔日有2位兄長碰到妹妹要出嫁，疼妹妹的哥哥要讓妹妹風風光光嫁至夫家，2位哥哥商量怎麼辦嫁妝，一再討論之下做出來的點心就被稱作「雙哥論」。「雙哥論」被東港「米麻糬婆」賣出名堂的第二代邱先生，把此糕正式取名「雙糕潤」。製作過程是以生糯米經搗器不停的搗成米漿，再以篩子過濾，留在篩面的米粒重搗，然後經過蒸揉等手工，分上下二層以紅糖入味提色。
【為日東昇】
地 址 ： 屏 東 縣 東 港 鎮 光 復 路 二 段 66 號
電 話 ：（ 08 ） 832-3112 ～ 3
營 業 時 間 ： 11 ︰ 00 ～ 14 ︰ 30 、 17 ︰ 00 ～ 21 ︰ 00
【成記雙糕潤】
總 店： 屏 東 縣 東 港 鎮 朝 隆 路 22 號
電 話：（ 08 ） 8329098‧8335243
傳 真：（ 08 ） 8335624
- 留言者: sunj
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-11 17:59:24
你竟然沒吃東昇的紅蟳
那可是他們家的招牌ㄟ
其他海產店比不上的
下次有機會去你一定要試試
還有那個魚
也是我的最愛
只有東港才吃得到喔(有豐富的膠質)
我老爸有時候都會去市場買回來
加統一肉噪麵就好很吃啦
至於雙糕潤
沒錯 伯母說得對 要在市場買最好吃
(我覺得比成記的好吃很多ㄟ)
不過很抱歉只有賣早上
不僅雙糕潤連黑嘛薯都很好吃
我記得我再娘家坐月子的時候 每天都會來一顆 哈
還有好吃的肉粿 你沒寫到 下次來東港也別忘囉^^
- 留言者: iltwin
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-12 10:14:58
好在沒回南部,
看到塞車的新聞
只覺得慶幸.
- 留言者: crytango
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/crytango
- 日期: 2006-10-12 10:28:23
- 留言者: dadmumbaby
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-12 13:21:34
光是用想的就好好吃喔
它的香味和口感一定很棒！
真的是吃在台灣啊～
宮城司
- 留言者: qrb92205
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-12 18:16:16
印象中好像也是這家餐廳咧？
我第一次吃到櫻花蝦炒飯也是在這，
迄今一直沒再吃到比這更好吃的櫻花蝦炒飯，
或許免費的吃起來比較香吧！
TH
- 留言者: yechain2000
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-12 21:46:53
些名堂..我真服了你了...
- 留言者: bajenny
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-13 00:05:09
第一次覺得紅蟳好吃就是在這兒！
那個魚真的很特別
口感特殊好吃極了
等高鐵通車後
一定要重回這兒大快朵頤
- 留言者: radman
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-13 00:36:44
阿~失敬失敬
踩到地頭蛇了：P
如果再加上你們家一起來吃
那經典的紅蟳就不會被刪掉了
我超愛吃的XD
東港離我老家香社頗近
其實我還滿常去的
葉家肉粿當然有吃過囉
到底還有哪些『巷仔內』的
下回一定要請妳帶路
iltwin，
我們隔天也有去南州糖廠烤肉
人依舊不多
我看真的都去中北部玩了
tango，
很不巧
這次的食物照片
都不是我拍的〈忘了加註解〉
是我那業餘攝影玩家大哥
用canon 350D 加定焦鏡的成果
宮城司，
很同意你最後一句
每次出國玩
我也都這麼覺得
台灣真是美食天堂啊~
TH，
應該不是免費的加持
這家東昇的櫻花蝦炒飯
是真的出名的好吃
老哥，
網路都查的到資料啦
順便增廣見聞咩
dj，
等高鐵通車
我也要殺到板橋
- 留言者: ponychen
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-15 08:49:40
東昇真的超好吃，連新娘都不想幼秀地吃，只想大快朵
頤。
前一陣子，因為身體狀況不好，幾乎很少在網路留言，
不過，我還是每天都會來您的Blog報到，每天不按一
下，就好像怪怪的。
（我那白目老公惹火你那篇，我也有看到，他那個人就
是那樣，回話有時會氣死人，還請多包涵。）
- 留言者: cherryma
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-10-15 22:22:17
上了一課了
原來那個魚的本名是這樣低
櫻桃媽
- 留言者: meyagirl
- Email:
- 網址:
- 日期: 2006-12-24 02:38:31
之前我一大早就去買了說
還有一家賣魚漿做成粿還是羹的也很讚
有機會下次去一定要吃喔(這家從中午開始賣的樣子)
----------是朋友帶我去完時候發現的
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