2007年9月11日 星期二

早餐吃吐司─邊

不要懷疑

,這真的是吐司料理





忘記是在哪本書上看到做法的,好像是阿寶美代幸福的滋味吧?



說出來會不好意思,我每天做給小鹹蛋的早餐,永遠就是那101道:吐司夾魚鬆鬆,看似容易,做起來有點麻煩,首先吐司得去邊,然後從側面橫切出袋子狀的開口,裡層抹上美乃滋、塞入魚鬆之後,送烤箱4~5分鐘完成。



這還是我們家馬麻的創意料理,小鹹蛋愛死了,百吃不厭。

我跟小鹹蛋一樣,不愛吃吐司邊,切下來的邊有一大半被馬麻吃掉,沒錯,她可是愛著呢!



但是早餐只吃吐司邊,又是正在哺乳的媽咪,實在讓人看不下去,所以我都另外準備好抹果醬或是起司的吐司片,至於吐司邊,趁著還沒被她啃光之際快速打包冷凍。



冷凍好的吐司邊,我其實是另有打算的:可以磨碎變麵包粉,也可以切小塊烤到酥脆來拌沙拉或濃湯,還有一招,就是變身成為焗烤PIZZA。



↑首先取烤盤,底下鋪吐司邊,我都疊個兩層。



再來要加個關鍵性的食材,不是廣告中慾望城市的莎曼珊,而是那杯牛奶,份量差不多就那樣,讓吐司邊吸飽即可。



↑接下來就是清冰箱的好機會,沒煮完沒吃完的剩菜,愛怎麼加就怎麼加。



灑的料如果是生的,先入烤箱熱過,如果已經是熟的,直接起司鋪上一起烤,像我們家這種簡易版的小烤箱,每次大概烤個5分鐘左右。




成品就是像這樣啦~



在上起司之前,我通常還會多抹一層美乃滋或是番茄醬增添味道。



浸過牛奶的吐司邊,烤過以後變的蓬鬆,口感類似蛋糕,如果牛奶加的少,就會接近披薩。




另一款口味─牛蕃茄切片加煙燻雞胸肉,這兩種都是味道重的,不必另外再加抹醬就很好吃。



自從有了庫存「冷凍吐司邊」之後,我跟馬麻假日的早餐就是這道焗烤披薩,而小鹹蛋依舊是吃他最愛的吐司夾魚鬆鬆。

其實吐司如果做的好,那個邊也會非常好吃,目前試過的幾家麵包店,就屬漢神百貨地下室的東客DONQ最讓我跟馬麻驚艷,連我這不愛吃吐司邊的都不捨得切下來,尤其烤過之後,香、酥、薄、脆,拿來變身做披薩太可惜啦。





◎延伸閱讀◎

早餐吃吐司─鹹食篇

早餐吃吐司─甜點篇

  • 留言者: lightamily
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  • 日期: 2007-09-11 20:10:36
我…超愛超愛吃吐司邊…但我不吃白吐司,我一定吃養

身的全麥、粿麥類的…我更愛吐司底…^^…我每天的早

餐就是二片養身吐司(全麥、粿麥、五穀類…等)、水

果、300CC的熱咖啡…這就是我每天必吃的簡單又美味

的早餐^^…




  • 留言者: bbpopo66
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  • 日期: 2007-09-11 20:50:39
我不愛吃吐司邊,

但是我喜歡吃吐司邊牆壁,

就是整條吐司最旁邊,整面都是咖啡色的那片,

那真的是人間美味,

我媽說,一條吐司也不過兩片,

按照我這樣只吃吐司邊牆壁的吃法,

每天有一整條吐司需要別人的胃來消耗。



下次有吐司邊牆壁記得叫我去吃喔!






  • 留言者: athena17
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  • 日期: 2007-09-12 01:17:06
鹹蛋拔拔,

很好奇你是什麼機緣去買到這本書的?

我也有這本書,也覺得很好看,

但很少看到別人介紹它。






  • 留言者: amyhouse
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  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/amyhouse
  • 日期: 2007-09-12 07:25:42
我也會把吐司皮切碎煎蛋後,弄些生菜水果在上面,也

是很可口。




  • 留言者: camay
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  • 日期: 2007-09-12 08:59:02
哈哈

突然出現莎曼珊的照片實在很爆笑



鹹蛋爸

你這早餐真讚耶!

先偷學下來

乙媃一定愛吃的








  • 留言者: kayu920708
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  • 日期: 2007-09-12 10:19:08
厚厚厚~~~

昨晚我老公11點"加班"回來

我跟他說~~人家小鹹蛋家都是把拔在作早餐

哈哈!鹹蛋拔現在會不會變成台灣把拔的"全民公敵"阿

實在太優秀了啦!



yoyo媽咪~~你家送給"小耶穌"的卡片完成了嗎?




  • 留言者: rani
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  • 日期: 2007-09-12 10:19:12
這主意真的很不錯耶!

看起來美味可口

讓我這個不愛吃土司邊的也會想去嚐試看看




  • 留言者: tamacat
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  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/tamacat
  • 日期: 2007-09-12 16:24:49
沒想過土司可以這樣吃耶

下次來研究一下



多謝分享囉~




  • 留言者: bwPingu
  • Email:
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/bwPingu
  • 日期: 2007-09-12 18:17:14
喔,這招很妙^^



我太愛吃吐司邊了,所以從來不會剩下XD



蕃茄口味讓人流口水:)




  • 留言者: pigbank
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  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/pigbank
  • 日期: 2007-09-13 17:23:52
鹹蛋爸



這道美食你如果沒寫過程,

看不出來是土司的料理哩!

因為美味可口狀,

我想誰看了都想嚐嚐吧^^





盒子




  • 留言者: hsuan1223
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  • 網址:
  • 日期: 2007-09-14 00:54:09
我最愛吐司邊邊了,以前還會和同學特地

到麵包店買整包不同口味的土司邊邊

呢!!!哈哈~



那個吐司邊邊做的料理真的好特別唷~

光看就覺得好好吃~

完全看不出是吐司邊邊做成的~厲害啦!








  • 留言者: leixela
  • Email:
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/leixela
  • 日期: 2007-09-14 22:50:04
吐司邊搖身一變,變成好吃的焗烤啦^^b

學到清冰箱的方法~

(莎曼珊代言牛奶呀…挺適合的XD)

by Sophia




  • 留言者: bajenny
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2007-09-15 00:46:45
記下來了^^

我特別去買了今天的自由時報~

有好多人的精闢介紹文

但廻紋針老師說你很奸詐(為什麼可以不放照片:p)

所謂真人不露相

看來職業地點跟我算是同行的鹹蛋爸拔

也是走低調路線~~~








  • 留言者: maobaoblog
  • Email: simplelife@maobao.com.tw
  • 網址: http://blog.maobao.com.tw
  • 日期: 2007-09-21 11:10:04
radman 您好!



我是毛寶部落格的小J,

最近我們在辦早餐徵文活動,

http://blog.roodo.com/maobao/archives/4171

965.html

看到您這一篇文章, 覺得很適合,

不曉得您願不願意用這篇文章參加呢?



若您有興趣的話,

請您將本篇文章連結及原始檔寄到以下信箱就可以了.

maobaoblog@gmail.com



很希望有機會能邀請到您!

好擾了, 謝謝您!



-小J-

http://blog.maobao.com.tw




  • 留言者: dlink1960081
  • Email: iou999@yahoo.com
  • 網址: http://www.iou999.org/qa.htm
  • 日期: 2008-02-10 02:22:31
安安呀







你的文章寫的不錯喔~~~



新年快樂

































大陸新娘




















































  • 留言者: aacentw
  • Email: may.f6@yahoo.com.ja
  • 網址: http://ok.viviok.com/b15.htm
  • 日期: 2008-03-24 10:39:38
加油喔^^








  • 留言者: aacentw
  • Email: cool@yahoo.com.ja
  • 網址: http://ok.viviok.com/b17.htm
  • 日期: 2008-03-25 10:41:52
不錯喔^^








  • 留言者: aacentw
  • Email: cool@yahoo.com.ja
  • 網址: http://palada168.com/
  • 日期: 2008-04-05 10:04:52
加油喔^^

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