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假日的早晨就有時間來按圖索驥，我買了一包6片裝厚的鮮奶吐司，就著家裡冰箱現有的材料，開始吐司的奇異體驗。
先來個簡單的─烤箱荷包蛋吐司，用刀子在吐司中央畫個方形，但不要切斷。
然後沿著刀子畫開圍著的地方，用手輕輕按壓出一個淺淺的凹陷區域，抹上一層奶油，將一顆蛋小心的打在方形凹陷，灑上少許鹽巴胡椒，接著送入溫熱過的烤箱，等個5~6分鐘‧‧‧
〝叮咚〞！神奇的荷包蛋吐司這麼簡單就完成了，而且外觀還不賴。
重點在這裡，蛋黃是半熟的！輕咬一口，看到金黃的蛋液緩緩流出，好誘人哪！完全只用烤箱就可以做到，太神奇了。
第一步就大成功，我趕緊晉級困難一點的─鹹味法式吐司，材料如上：100CC鮮奶、蛋一顆、厚片吐司、海苔以及起司，外加少許奶油。
接下來的步驟稍微麻煩，吐司對切半，從側面中央橫著切開成袋狀〈小心不要割破〉，然後將海苔片跟起司層層塞入，我發現弄成長條狀垂直塞進去比較容易。
然後在牛奶以及雞蛋調好的蛋液中，將整理好的吐司片浸透，不要浸太久，不然會太濕拿不起來。
浸好吐司以奶油小火去煎，要小心不要煎過頭焦掉了。
成品是完全不需要灑糖粉或加蜂蜜的法式吐司，加熱過的起司鬆軟，混合著海苔，有特別的和風口味，想吃肉的也可以加火腿片包在裡面。
剩下的吐司，先冰到冷凍庫保存，我接下來想嚐試的是甜點做法~〈待續〉
- 留言者: kiteyu
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- 日期: 2006-06-12 16:49:31
我要來試試，
這個看起來用小小小烤箱也可以完成呢
太開心了!
第二個的話，好像有點難耶…對我來說 :p
- 留言者: ponychen
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- 日期: 2006-06-12 21:51:11
我非常愛起司＆法國土司。
- 留言者: coupleface
- Email: izumi04032001@yahoo.com.tw
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/coupleface
- 日期: 2006-06-12 22:13:46
好想買來作作看^^
- 留言者: wsliao
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- 日期: 2006-06-13 22:38:32
嘻..我也想來試試!!
by Ariel
- 留言者: evil5203050
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- 日期: 2006-06-14 08:38:53
曾看電視做過
先把蛋白另外打鬆
然後在把蛋黃放上去
再灑些鹽巴胡椒
也很好ㄔㄛ^^
- 留言者: april0687
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- 網址:
- 日期: 2006-11-15 08:53:59
謝謝鹹蛋爸的分享!!!
- 留言者: Kazeyoru
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- 日期: 2007-01-13 10:48:02
不過放在老家= =
忘記帶去唸書的地方實驗了...
- 留言者: sihan750723
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- 日期: 2010-06-11 21:46:57
明天早餐乾脆這樣用來吃吃看好了~~
請問一下土司浸泡的蛋液是怎麼調的呢??
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