開始早餐吃蛋沙拉,好像是因為喜歡上7-11的雞蛋沙拉吐司。這裡說的蛋沙拉,是那種攪碎到很細的程度,不是餐廳常出現的馬鈴薯塊混合蛋切片。
做法很簡單,就是水煮蛋剝殼後,弄碎跟沙拉醬拌勻就好,比例上看食譜是建議1:1,但大部分我都是依個人喜好調整,台式的沙拉醬偏甜,日式的沙拉醬偏鹹,各有滋味。 |
這種蛋沙拉準備起來時間很短,但是營養豐盛,吃完好像一整天的元氣都充滿了。
↑時間趕的話,夾吐司或麵包快速打發。7-11的大亨堡麵包有單賣的,自己做很方便。
想均衡一下,蔬菜不可少。 |
假日時間夠,我喜歡做一大碗生菜沙拉,多加些料:刨成絲的起司、烤到酥脆的吐司邊切塊、杏鮑菇、葡萄乾等,這時的蛋沙拉就要添一些水,或是趁蛋半熟狀態製做,如此跟各種食材混合後會呈現最佳狀態。 |
↑這樣一大碗沙拉就是我跟馬麻常吃的假日早餐,尤其剛從荷蘭回來那一陣子,為了消化冰箱裡頭的起司,幾乎每個禮拜都會做,百吃不厭,後來荷蘭買回來的起司用罄,換成台灣超市買的,感覺就不太對味~
題外話,7-11除了蛋沙拉吐司不錯吃外,同系列的花生夾心也很棒,讓我最近早餐又開始迷上顆粒花生醬了。
- 留言者: ponychen1
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- 日期: 2007-10-26 19:43:52
看起來很好吃,超想吃,但是我不能吃水煮蛋(算是會
過敏),真是殘念!
- 留言者: bbpopo66
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- 日期: 2007-10-26 19:54:01
阿花可否訂購一年份?
期待也能跟鹹蛋媽媽一樣窈窕動人~~
- 留言者: infuture
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- 日期: 2007-10-26 20:12:03
之前有陣子很著迷吐司配花生醬和巧克力醬的組合,
覺得福源非常好吃,看到你這篇的最後一段偷偷來推薦一下。 :)
- 留言者: hearthuang
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- 日期: 2007-10-26 22:19:46
各式吃生菜沙拉的方式都給用上了
但就獨獨沒想到蛋沙拉這個
好 下次我來試試喔
不過連續吃了兩大包的蘿蔓心
恐怕要先停一陣子
就單純蛋沙拉來一點吧
哈特
- 留言者: lightamily
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- 日期: 2007-10-26 22:54:50
- 留言者: ppage
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- 日期: 2007-10-26 23:39:48
- 留言者: Huichung
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- 日期: 2007-10-27 00:05:06
的實用方式是用醃過的豬肉片去烤過後,加點韓式泡菜,很美味喔!
另外,鹹蛋爸的提醒讓我想到,蛋沙拉裡面拌點鹹的花生醬會很香,以前
試過,現在想來又好想吃喔!
- 留言者: classicme
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- 日期: 2007-10-27 08:54:31
不曉得味道會如何?:)
- 留言者: leixela
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- 日期: 2007-10-28 02:51:11
最近正愁早餐不知該吃啥…
好想念高雄的美食呀!
by Sophia
- 留言者: cindy83812
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- 日期: 2007-10-28 13:31:09
勒葉。前陣子發現蛋沙拉的沙拉醬,用凱薩醬下去半還
不錯,如果鹹蛋拔也是重口味,應該會愛 XD
BY 黃小鴨
- 留言者: c922513
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- 日期: 2007-10-28 21:46:55
我都吃橘子廚房的蛋沙拉...
超好吃的.....
要我自己動手做
不曉得要等到哪一年....
紛紛
- 留言者: TAMACAT
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- 日期: 2007-10-29 14:25:30
- 留言者: purin710513
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- 日期: 2007-10-29 21:28:07
加點馬鈴薯泥,感覺也是挺不錯的呢!
自己動手做早餐,感覺就是十分健康。
- 留言者: amy0313
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- 日期: 2007-10-29 22:01:27
氣十足呢~
- 留言者: camay
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- 日期: 2007-10-29 23:43:49
最後那張照片
看的我肚餓
真想整盆端來吃
- 留言者: standinghere
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- 日期: 2007-10-30 09:53:17
回來就因為太忙根本沒進廚房做這些料理...
(還是老媽在掌廚啊!哈哈)
--
不過我們的作法是,
蛋熟後,先分開蛋白和蛋黃,
將蛋黃混進沙拉,要壓的非常細....
蛋白切丁後再放進沙拉中,
如果太乾再加少許的沙拉醬,
雖然多了一點功,但吃起來應該不太一樣喔:)
- 留言者: nonno17
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- 日期: 2007-11-01 09:29:19
加了火腿、小黃瓜,營養滿點!
- 留言者: balispa
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- 日期: 2007-11-08 06:45:00
因為我每次做都不對味
唉~~
- 留言者: radman
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- 日期: 2007-11-08 10:57:16
我用過桂冠的
甜甜的典型台式
還不錯
現在用的是味全的
比較接近日式
還帶點芥末味道
小孩可能會不喜歡
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